Entre culinaire et événementiel, le Street Food Festival revient les 16 et 17 mai. En cinq éditions le rendez-vous a trouvé sa recette, avec un assemblage de saveurs alliant plaisirs de la bouche, convivialité, musique, et animations pour toute la famille. Une opération pensée par Hubert Pontus et son équipe, avec le soutien de la ville de Valenciennes et des partenariats dont celui avec la FLAC pour la partie musicale et technique. Le point de convergence des food trucks et des festivaliers se fera autour du kiosque du musée, pour deux journées où le Street Food Festival montera sa capacité à garder la formule qui a fonctionné jusqu'ici tout en incorporant des nouveautés.
Si le concept de rassembler des Food Trucks marchait sur Lille ou en Belgique, pourquoi pas l'importer sur Valenciennes ? C'est l'idée soutenue par Hubert Pontus, professionnel de la restauration, qui en 2022 s'est rapproché de la municipalité pour le premier Street Food Festival.
Il semblerait que vous y ayez pris goût, car l'événement est désormais ancré dans l'agenda des festivals locaux, et sa cinquième édition se tiendra les 16 et 17 mai, on en salive d'avance. « La nourriture cimente les gens », Hubert en est convaincu, et l'affluence à chaque édition lui donne raison.
La recette est connue, une gamme de restaurateurs aux propositions variées, on y déguste des préparations à pleine dents avec les mains ou des couverts, et qu'on soit sucré ou salé, chacun y trouve son compte. Pour satisfaire le plus grand nombre, Hubert Pontus souligne « la diversité des propositions de restauration ».
Cette année encore, c'est près de 15 camions restaurants qui viendront à Valenciennes, pour certains ça sera une première, « j'aime changer d'édition en édition, et ne pas faire de doublons ». Pour ce faire, c'est un travail en amont de sélection, « de près de six mois à l'avance », et de ce panel l'organisateur nous promet « un tour du monde avec la république dominicaine, le Québec jusqu'aux spécialités de la région » en nous citant une curiosité, le hot-dog à la carbonnade flamande.
De toute cette offre, Hubert a forcément ses coups de cœur, parmi ceux-ci il est le premier à attendre le camion de spécialités polonaises, « ils nous viennent de Belgique, et ça m'intrigue ». Parmi les locaux on notera la présence de la Ch'tite Brigitte, le nouvel établissement quittera pendant deux jours son emplacement de la place d'armes pour s'installer derrière le musée.
Le terme festival n'est pas galvaudé, car à l'offre culinaire s'ajoute tout un ensemble pour ravir vos sens. Des animations avec là aussi des nouveautés, aux traditionnels châteaux gonflables ou marché de créateurs ou artisans auxquels s'ajoute cette année du lancer de hache. On comptera aussi sur la présence de nos brasseurs locaux et d'un ensemble de rafraîchissements allant du vin aux softs, pour la partie musicale l'implication de la FLAC est un autre gage de qualité. De Bisou à Dj Keutch le samedi, jusque Papypamart, The Pipes, Dixcordes et DirtyJay le dimanche, c'est un tout autre éventail de saveurs qui raviront vos oreilles sur le kiosque.
C'est que le choix du lieu participe également au succès de l'événement. « A Lacuzon on aurait peut-être plus de place, mais il n'y aurait pas ce charme ». Les food trucks placés en arc de cercle, les longues tablées au centre, « tout cela crée du partage » assure Hubert. Une organisation pensée comme un menu de l'entrée au dessert, voilà le mélange subtil du Street Food Festival et sa cinquième édition les 16 et 17 mai à Valenciennes.
X.V.
Photo: © Service Communication Ville de Valenciennes
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